Domaine du Cret de Bine
Activité
Nous sommes un vignoble familial du Beaujolais en biodynamie
L’histoire commence à l’automne 2008 lorsque Marie-Thérèse et François SUBRIN décident d’un changement radical : le passage en culture bio et en biodynamie, afin d’élaborer des vins Beaujolais Bio.
La surface de vigne volontairement limitée à 6 hectares leur permet de porter tous leurs efforts sur la qualité et l’expression de leur terroir granitique .
Les vins Bio Beaujolais sont essentiellement vinifiés en vin de garde après des vendanges entièrement manuelles.
C’est aussi le choix de la rencontre avec le consommateur par de nombreux déplacements , salons des vins Bio …
Faire sa part
« Notre part », c’est un sujet à la fois simple et vaste.
Il y a la notion de cohérence qui est très importante. Cohérence entre notre facon de travailler et notre mode de vie, incluant l’éducation de nos enfants.
Au domaine, favoriser la vie de nos sols, la biodiversité de notre « bulle de vie » viticole est au coeur de tout ce que nous faisons.
Aller toujours plus loin dans ce sens là par le respect de nos vignes, de notre environnement de travail et l’élaboration d’un vin « nature » dans le sens non rectifié par des intrants , voilà ce qui nous guide au quotidien.
A titre privé, sensibiliser nos enfants et dans la mesure du possible nos amis et connaissances au respect du vivant et au coté militant de l’acte d’achat (et de consommation donc) est important également.
Type de partenariat
Dégustation de vins à l’apéro